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Bocconcini uva e pistacchio

Bocconcini di uva

Sapori autunnali

Pronti a stupire i vostri ospiti? Eccovi la ricetta dei bocconcini di uva e pistacchio!

Questa golosissima e sfiziosa ricetta conquisterà tutti, garantito! Durante le vostre vacanze a Scena nel nostro Hotel Lagrein ci piace viziarvi con mille piatti diversi, ma ci piace anche darvi la possibilità di replicarli a casa.

Eccovi allora la ricetta dei bocconcini di uva e pistacchio!

Ingredienti
32 acini grossi di uva bianca
160 g granella di pistacchi
160 g gorgonzola dolce
160 g formaggio fresco spalmabile 

Sciacquate gli acini d’uva e asciugateli. Tagliate il gorgonzola dolce a pezzi dopo averlo privato della crosta e mescolatelo con una spatola insieme al formaggio fresco spalmabile in una ciotola. Versate la granella di pistacchi in una padella antiaderente e fate tostare a fiamma media per 3-4 minuti. Dopodiché, fate raffreddare i pistacchi in un recipiente, immergete l’uva nella crema di formaggio e fate rotolare nella granella. Adagiate gli acini così ricoperti in un vassoio e riponeteli in frigo per un paio di ore prima di servire.

Buon appetito!

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