A dieta sì, ma con gusto!

Chi ha detto che per dimagrire bisogna rinunciare alla bontà? Eccovi una ricetta che dimostra il contrario.

Gennaio è il mese dei buoni propositi e delle diete. Per questo, noi del nostro hotel a Scena presso Merano, vogliamo proporvi una ricetta sì salutare, ma anche gustosa: eccovi quindi l’insalata di verdure con frutta e formaggio, perfetta per riprendersi dagli eccessi delle feste senza rinunciare alla bontà.

Ingredienti

100 g zucchini

100 g cavolo rapa

30 g lattughella

4 foglie radicchio

100 g mele

100 g pere

80 g parmigiano

2 C noci

1 C pinoli tostati

1 C succo limone

4 C olio d’oliva

pepe

sale 

Tagliare zucchini, cavolo, mele, pere e formaggio a fettine sottili e mischiare.

Mescolare tra loro sale, pepe, succo di limone e olio d’oliva e condire la verdura con formaggio e frutta. Far riposare per qualche minuto e poi distribuire l’insalata sul radicchio e la lattughella, cospargere di noci e pinoli e servire.

Buon appetito dal nostro hotel a Scena!