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Gnocchi mit Nüssen und Ricotta

Rezept des Monats

Gnocchi mit Nüssen und Ricotta

Etwas Abwechslung in der Küche gefällig? Wir haben eine einfache und zugleich leckere Vorspeise für Sie. 

 

In unserem Hotel in Schenna legen wir größten Wert auf die Verwendung von regionalen und saisonalen Lebensmitteln sowie auf deren einmalige Qualität. Unser Küchenchef und sein Team zaubern daraus täglich raffinierte Gerichte. Gerne verwenden wir dafür Nüsse, wahrere Winterklassiker. Heute haben wir ein einfaches und zugleich leckeres Vorspeisenrezept für Sie: Gnocchi mit Nüssen und Ricotta! 

Küchenschürze raus und los geht’s: Gnocchi am besten selbst machen, so schmecken Sie am besten, oder alternativ einfach nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit Nüsse kleinhacken und zu ausreichend Ricotta dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Parmesan und Muskat nach Belieben abschmecken und mit einem Kochlöffel so lange rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Falls nötig, mit etwas Kochwasser verflüssigen. Zu guter Letzt, die Gnocchi abseihen, die Ricotta-Nuss-Masse untermischen, mit Nüssen dekorieren und servieren. Mahlzeit. 

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