Erdbeerig, orangig – ein Ginger Fizz

Egal ob mit oder ohne Alkohol – dieses Sommergetränk in der Farbe eines Sonnenuntergangs bringt Erfrischung und zaubert ein Lächeln aufs Gesicht. 

Im Erdbeer-Orangen-Ginger Fizz verbindet sich der kecke Geschmack der Zitrusfrüchte mit der leichten Süße der Erdbeeren. Das schmeckt in Schenna im Hotel mit Pool und Zuhause! Und so geht’s:

200 Gramm frische Erdbeeren entstielen und vierteln und mit einem kleinen Stück frischen und geschälten Ingwer, der Schale einer unbehandelten Orange, zwei Esslöffeln Honig, 100 Millilitern frisch gepressten Orangensaft, 100 Millilitern Wasser und dem Hauch einer Prise Salz in einem Topf verrühren, erhitzen lassen und für fünf Minuten einkochen. Den Erdbeersirup erkalten lassen und durch ein Sieb in eine hübsche Flasche abfüllen (hält sich wunderbar im Kühlschrank). 

Für den Erdbeer-Orangen-Ginger Fizz geben Sie zwei bis drei Esslöffel Erdbeersirup in ein Glas, füllen den Drink mit Tonic oder Mineralwasser auf und geben Eiswürfel dazu. Besonders edel wird der Drink, wenn Sie Ihren Gästen Champagner einschenken! 

Mit einer Orangenscheibe und einer halben Erdbeere garnieren, ein Minz-Zweiglein ins Glas geben und sofort servieren!